Mới tuần rồi, tôi đánh rơi một cái nồi gang 5kg đang sùng sục xuống mặt bếp. Không hề hoảng sợ, tôi chỉ nhặt nồi lên và tiếp tục nấu, vì tôi đã biết có làm gì được mặt bàn đâu. Nghe như chuyện đùa nhưng thật đấy trong 4 năm sử dụng #keyword#. Trước đây tôi làm nứt 2 cái bàn loại khác chỉ vì một cú chạm nhẹ — nên tôi biết nó khác xa thế nào.
Tại sao tôi lại sợ đá tự nhiên đến thế
Hồi mới cưới, tôi mua một mặt bàn granite rất đẹp. Chỉ sau 3 tháng, tôi đặt vội một cái nồi nhôm dày xuống bàn bếp — rắc một tiếng và một vết nứt chạy dài từ góc bàn ra tận góc bên kia. Tôi chết lặng vì tôi cứ nghĩ đá tự nhiên là cứng nhất. mặt bàn bếp đá Himacs lâu sau, tôi mua mặt bàn marble đắt hơn, tưởng là nó sẽ tốt hơn. Kết cục cũng chẳng khác: một lần dao rơi từ trên tay cũng để lại vết xước. Tôi phát chán với việc phải nâng niu từng chút một. Sau đó tôi nghiên cứu về mặt bàn Himacs và đánh liều thử thêm một lần cuối — lần này tôi lấy loại chịu lực dành cho bếp gia đình.
Một lần thử sức với nồi gang số 26
Hồi đó, tôi đang kho thịt trong cái nồi gang số 26 nhà tôi. Nó nặng chừng 5kg khi có đầy đồ ăn. Tay tôi chuồi đi vì dính mỡ ở tay cầm, và cái nồi lao xuống từ cao chừng 30cm xuống mặt bàn. Âm thanh nghe như có gì vỡ — bộp một cái rồi yên lặng. mặt bàn bếp đá Himacs nhắm mắt chờ tiếng rạn. Nhưng im thin thít. Tôi hé mắt và thấy mặt bàn vẫn không một vết xước. Tôi cúi xuống — không hề lõm tẹo nào. Tôi thở phào và hiểu rằng bàn bếp này khác hẳn với đá thiên nhiên.
Bài kiểm tra va đập kéo dài 4 năm
Suốt 4 năm ròng, cái mặt bàn Himacs đã hứng chịu không biết bao nhiêu cú va đập từ đủ loại. Thằng cu nhà tôi có lần lấy cái búa nhựa gõ lộp bộp lên bàn bếp — chỉ nghe tiếng gõ không để lại dấu vết. Có lần khác, một cái ly thủy tinh bị rơi từ tay vỡ tung trên bàn. Tôi lo mặt bàn sẽ bị xước, nhưng lau xong chỉ thấy vài vết xước nhẹ trên mặt — vài ngày sau tự mờ đi. Điều tôi không ngờ nhất ấy là độ chịu lực hấp thụ lực của Himacs. Đá tự nhiên thường cứng và dễ vỡ — một va chạm mạnh là vỡ ngay. Trong khi Himacs có độ dẻo nhất định nên nó đàn hồi thay vì chống trả trực tiếp. Tôi từng thử đập một cái búa nhựa vào cạnh bàn — không một vết lõm. Tôi dùng đá ốp bếp Himacs trong bếp gia đình có trẻ nhỏ và lỉnh kỉnh đồ — chưa một lần làm tôi phải lo.
Lời khuyên cho ai hay dùng nồi gang hoặc đồ nặng
Nếu bạn nấu nhiều bằng nồi nặng hoặc để đồ nặng trên mặt bếp, tôi gợi ý bạn nên cân nhắc dòng đá nhân tạo kiểu Himacs. Điều quan trọng nhất là độ dày — tôi dùng bản 12mm cho chắc ăn. Loại 6mm hay 8mm vẫn chịu lực tốt nhưng nếu hay đánh rơi đồ nặng thì chọn dày cho an toàn. Cách bày đồ cũng là điều cần lưu ý. Đừng đặt nồi gang nóng lên bàn không lót lót gì, vì dù có bền nhưng nhiệt cao kéo dài vẫn có thể ảnh hưởng nếu thiếu lót. Tôi thường dùng một tấm lót silicon dày bên dưới nồi gang khi nấu xong. Còn về va đập, tôi thấy Himacs vượt trội hơn hẳn đá thiên nhiên về khả năng hấp thụ lực. Thêm một điều, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì đỡ lo hơn khi chúng lăng xăng quanh bàn bếp. Tôi không thể phủ nhận rằng Himacs không phải rẻ — nhưng so với phải thay bàn mỗi năm vì vỡ, thì nó rất đáng cho sự an tâm lâu dài. Bạn đã bao giờ đập vỡ mặt bàn chỉ vì một cú vụng? Nếu từng có, thì Himacs là giải pháp mà tôi muốn giới thiệu.